色香味俱全的鸡蛋菜谱做法
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提要:鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品,具有非常丰富的营养价值,下面为大家介绍鸡蛋的菜谱做法。
鸡蛋的做法千百种,是人们口中常见的美味佳肴,那么鸡蛋又有哪些做法是比较好吃的呢?下面随小编一起来看一下吧。
鸡蛋的菜谱做法一:西红柿炒鸡蛋
主料:西红柿2个、鸡蛋2个
辅料:油、盐、姜、蒜、洋葱、糖、鸡精、小麻油适量
做法:
1、首先将西红柿洗净,切块,装盘。
2、热锅,放油烧热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,煎至两面呈金黄色,熟后,铲出装碗。
3、热锅,爆香葱末,倒入西红柿块,翻炒均匀,加盐,继续翻炒,接着倒入炒好的鸡蛋,撒上葱花,最后全部翻炒均匀即可。
鸡蛋的菜谱做法二:蛋包饭
主料:大米饭1碗、西红柿适量、鸡蛋3个
辅料:大辣椒1个、胡萝卜1段、葱、姜、油、盐、番茄酱适量
做法:
1、首先将鸡蛋打散;葱姜切末;西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁;摊两个鸡蛋饼盛出备用。
2、油锅爆香葱姜,放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒,接着放大辣椒丁翻炒,再加入盐和花椒粉炒匀。
3、然后倒入大米饭炒匀后,摊在蛋饼上,像包饺子一样包起来,最后用番茄酱造型即可。
鸡蛋的菜谱做法三:洋葱炒鸡蛋
主料:腊肠、鸡蛋、洋葱、酱油、西红柿
辅料:盐、白醋、食用油 、鸡精
做法:
1、首先将鸡蛋加适量盐打散,然后滴少许白醋搅打均匀。
2、把腊肠用清水洗净,切成细丁;洋葱剥皮切碎粒。
3、接着倒锅热油,倒入腊肠丁翻炒2分钟,再倒洋葱翻炒至八成熟。最后,倒入蛋液,成型后小动作再将腊肠和洋葱一起翻炒均匀,撒上适量鸡精即可。
鸡蛋的菜谱做法四:青椒炒鸡蛋
主料:鸡蛋200克、青椒100克
辅料:猪油(炼制)20克、盐3克、香醋5克、大葱10克
做法:
1、首先将青椒用清水洗净,去籽,切块。然后将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀。
2、在锅内加入适量的油烧热,倒入蛋液,炒好倒出。另起一锅,加油烧热,放入葱花炝锅。
3、最后放入青椒块和盐,炒熟后再放入味精和炒好的鸡蛋翻炒均匀,用香醋烹一下即可。
鸡蛋的菜谱做法五:银鱼炒鸡蛋
主料:鸡蛋3个、银鱼少许
辅料:小葱1根、色拉油、盐、鸡精少许
做法:
1、首先把银鱼洗净;鸡蛋打散备用。
2、油锅烧到7分热,便倒入打散的鸡蛋液,划散至6-7分熟起锅。
3、再次把锅烧热,加少许油,倒入银鱼煮熟,然后再倒鸡蛋和银鱼翻炒,最后放入少许盐和鸡精,关火前撒上葱花即可。
以上5款鸡蛋的家常菜谱做法,你学会了吗?
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