蒸混蛋色香味俱全的做法
来源:秀美咖 本文已影响2.03W人
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提要:什么叫做蒸混蛋呢?看到这个菜名有点发笑的感觉,其实蒸混蛋是指把咸蛋、皮蛋和鸡蛋三种蛋混在一起蒸,就叫做蒸混蛋。
蒸混蛋的做法很简单,下面就来教大家做风味独特的蒸混蛋。
蒸混蛋所需材料
原料:咸蛋,鸡蛋,皮蛋
蒸混蛋的做法
1、把咸蛋和皮蛋去壳,分别切成小丁,放入微波炉碗里。
2、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后把蛋黄和蛋清用打蛋清分别打散。
3、然后把蛋白倒入咸蛋和皮蛋里拌匀。
4、在蒸锅里放水烧开,然后放入拌匀的三种蛋,盖上盖子蒸十分钟后,打开盖子,倒入蛋黄,再继续蒸十分钟,然后关火焖三分钟,取出放凉切片装盘即可。
蒸混蛋的做法小贴士
蒸混蛋完全不用加盐,因为咸蛋的咸味已经够味了。
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