冬季暖身炖菜做法大全第一期
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冬季暖身不是只有火锅,炖菜更是健康的好选择,不但口感丰富,御寒暖身效果更是一流,赶紧过来跟着炖菜做法大全学习做炖菜。
(图片id:10311188,冬季暖身炖菜做法大全)冬季暖身炖菜做法大全之东北乱炖
原料:五花肉,茄子,卷心菜,青椒,南瓜,土豆,西红柿,粉条,豆角
配料:盐,浓高汤,葱
做法
1、把五花肉洗干净,切片,粉条放入热水中浸泡软,洗干净沥干。
2、把卷心菜洗干净,切块,焯水,土豆去皮,切块,西红柿切块,南瓜去皮去瓤切块,青椒和茄子切块,豆角切段备用。
3、在锅里放油烧热,放入五花肉翻炒至出油,再放入茄子和豆角翻炒至软。
4、撒入葱花炒出香味,然后倒入砂锅里,加水烧开。
5、放入西红柿和土豆煮开,再放入浓汤宝,加入粉条和盐拌匀,再放入南瓜,焖十五分钟。
6、放入卷心菜和青椒,继续炖五分钟即可出锅。
冬季暖身炖菜做法大全之茶树菇炖鸽子
原料:鸽子,茶树菇
配料:料酒,生抽,白糖,姜
做法
1、把茶树菇洗干净,去掉蒂,放入清水中浸泡几分钟。
2、把鸽子洗干净,斩块,放入沸水中焯水,捞出洗干净,姜切片备用。
3、把花树菇、鸽子和姜放入炖锅里,加料酒、生抽、糖和适量清水,大火烧开,再用小火炖三小时即可。
冬季暖身炖菜做法大全之红烧排骨炖小土豆
原料:排骨,土豆
辅料:姜,葱,蒜,八角,香叶,大料
配料:油,冰糖,生抽,老抽
做法
1、把排骨洗干净,斩段,焯水备用。
2、把土豆去皮,洗干净,姜切片,葱切段,蒜去皮备用。
3、在锅里放油烧热,放入冰糖炒至融化,然后放入排骨翻炒片刻,再加入生抽和老抽翻炒至上色。
4、加入适量清水,再放入香叶、八角和大料大火烧开,再用小火炖半小时,然后放入土豆,继续炖二十分钟即可。
冬季暖身炖菜做法大全之土豆西红柿炖牛腩
原料:牛腩,土豆,西红柿
辅料:八角,花椒,姜,蒜
配料:料酒,盐,油,生抽,味精
做法
1、把牛腩洗干净,切块,土豆去皮,切块,西红柿切块,姜蒜切片。
2、在锅里放水烧热,放入牛腩煮开,捞出洗干净。
3、在锅里放油烧热,放入姜蒜、八角和花椒翻炒出香味。
4、放入土豆和西红柿翻炒出沙,然后放入牛腩,加入料酒、生抽、糖和盐,再加少许水,小火炖半小时即可。
冬季暖身炖菜做法大全之坛子炖肉
原料:五花肉
辅料:八角,香叶,花椒,姜,葱
调料:生抽,盐,鸡精,冰糖
做法
1、把五花肉洗干净,切块,焯水洗干净,沥干,姜切片,葱切段备用。
2、把五花肉放入锅里,不停地翻炒至水干,装盘备用。
3、在锅里放油烧热,放入八角、香叶和花椒爆香,再放入冰糖翻炒至融化。
4、再倒入五花肉翻炒几下,然后放入姜葱翻炒至五花肉出油。
5、把五花肉倒入坛子里,加盐和生抽,再倒入适量开水,小火炖至酥烂,再加鸡精调味即可。
冬季暖身炖菜做法大全就介绍到这里了,想知道更多的炖菜做法,要继续关注我们的爱靓饮食频道哦!
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