春天时令美食——咸肉炖毛笋
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提要:春天最新鲜的食材就是毛笋了,用来炖汤非常的鲜美,今天小编给大家带来咸肉炖毛笋的做法,赶紧试试吧!
咸肉炖毛笋怎样做才美味呢?赶紧来跟着下面的食谱来做吧!
咸肉炖毛笋所需材料
原料:咸肉,毛笋
配料:料酒,姜,葱
(图片id:42111488,咸肉炖毛笋)
咸肉炖毛笋做法
1、把咸肉洗干净,切片,毛笋去掉外壳,洗干净,切成滚刀块备用,姜切片,葱切段备用。
2、在锅里放水烧开,然后放入咸肉焯水,捞出洗干净,也把毛笋放入锅里焯水,捞出洗干净备用。
3、把咸肉放入砂锅里,加水烧开,再去掉浮沫,然后加入姜葱和料酒,用小火继续炖半小时。
4、然后加入毛笋,继续用小火炖一小时,最后撒入葱花即可。
咸肉炖毛笋做法小贴士
1、毛笋选择鲜嫩个子小的,吃起来才会嫩爽。
2、毛笋要焯水再煮汤,否则会有涩味。
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