香辣味浓的麻辣豆腐鱼做法
来源:秀美咖 本文已影响3W人
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提要:麻辣豆腐鱼做法口感丰富,香辣味浓,而且吃了还能提高食欲。
麻辣豆腐鱼的做法很简单,下面就跟大家分享它的做法,想吃的朋友一起来看看吧!
麻辣豆腐鱼所需材料
原料:草鱼,香菇,木耳,豆腐
配料:香水鱼调料,料酒、胡椒粉、盐、蛋清、酱油、姜、蒜,辣椒
麻辣豆腐鱼的做法
1、把草鱼去磷、内脏和腮,洗干净,去掉鱼头和刺,切成鱼片,加入蛋清、淀粉、盐、料酒、酱油和胡椒粉拌匀腌十五分钟。
2、把木耳和香菇用清水浸泡发,再洗干净,切小片,把豆腐切小块,姜蒜切片。
3、在锅里放油烧热,爆香姜蒜,再放入香水鱼调料和辣椒爆香,再放入适量清水、鱼头和鱼骨煮十分钟。
4、然后放入香菇和木耳用小火炖十五分钟,再放入鱼片煮熟即可装盘。
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