鲜香鲅鱼豆腐火锅的家常做法
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提要:鲜香鲅鱼豆腐火锅怎么做好吃?没试过的朋友赶紧来看看下面的做法介绍,让你轻松学做美味佳肴。
按照以下的步骤来做,很快就学会做鲜香鲅鱼豆腐火锅了,菜鸟也能做出好味道。
主料:鲅鱼3条
辅料:冻豆腐、香菇、香菜、粉丝、生菜、金针菇、大葱、姜、玉米油、老抽、酱油、花椒、大料、精盐、绵白糖、白酒、陈醋、味精适量。
做法
1、鲅鱼清理干净。
2、冻豆腐解冻,挤出水分。
3、锅里加入适量油,热温放入鱼煎。
4、加入葱姜爆香,放入老抽和酱油。
5、加适量水。
6、放入花椒、大料、白酒。
7、放入盐、白糖、陈醋、味精。
8、将冻豆腐平铺在火锅底。
9、将鱼及鱼汤,倒入火锅中,放入香菜,火锅炉底点火,上桌即可。
小贴士:煎鱼时在锅底抹一层姜,可以防粘锅。
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