秘制香芹回锅肉的家常做法
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提要:本期小编和大家分享秘制香芹回锅肉的家常做法,喜欢的朋友赶紧一起来学习一下吧。
回锅肉是四川的名菜,搭配香芹,更加让人回味无穷,下面小编就和大家分享秘制香芹回锅肉的家常做法。
(图片ID:32754702,秘制香芹回锅肉)
材料:
夹心五花肉500克、香芹200克陴县红油豆瓣酱、白酒适量。
做法:
1.首先芹菜洗好切成4-5CM的长段备用;
3.烧开一小锅水,然后将五花肉放入大火煮开后,转小火焖5-8分钟;
4.将肉放凉沥干水后,切成薄片;
6.接着锅内加入少量油烧热至5成,之后再放入豆瓣酱,爆香。
7.放入五花肉,慢煎,待五花肉的肥肉适量出油,形状微卷的时候,倒入白酒翻炒;
8.最后加入芹菜,撒上盐,拌炒,淋少量生抽即可完成。
以上就是秘制香芹回锅肉的家常做法。
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