鱼豆腐玉米羹汤鲜味浓助驱寒
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提要:鱼豆腐做出来的汤羹非常的美味,今天给大家带来鱼豆腐玉米羹,味道更鲜美。
冬季喝汤要以浓汤为主,这样可驱寒,下面就来试试这道鱼豆腐玉米羹吧!
鱼豆腐玉米羹所需材料
原料:鱼豆腐,玉米粒,瘦肉
配料:油,盐,鸡精,浓缩鸡汁,白糖,胡椒粉,葱
(图片id:15812016,鱼豆腐玉米羹)
鱼豆腐玉米羹的做法
1、把玉米粒洗干净,再放入清水中浸泡二十分钟,直至涨泡。
2、把玉米粒捞出,用刀压至玉米裂,然后装盘备用。
3、把鱼豆腐洗干净,切小丁,瘦内洗干净,也切小丁。
4、把瘦肉放入碗里,加入盐和白糖抓匀,腌十分钟,然后加入料酒、淀粉、鸡精和少许水,搅拌至上浆。
5、在锅里放油烧热,放入鱼豆腐翻炒出香味,然后把浓缩鸡汁加水稀释,倒入鱼豆腐里,大火煮开。
6、放入玉米粒煮十分钟,再放入瘦肉煮十五分钟,然后加盐调味。
7、然后边加入淀粉水,边搅拌成羹,再加入胡椒粉煮开,撒入葱花即可。
鱼豆腐玉米羹做法小贴士
1、玉米不可用太大力压,以免把玉米浆压出,影响口感。
2、加入淀粉水时,要用小火,而且要边倒边搅拌,以免令水淀粉结块。
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