菜心怎么做好吃 - 6种菜心做法食谱
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提要:菜心,又称之为菜心、菜花,被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心,因为质嫩、味美,故为广大市民所喜爱,那么用菜心做菜有什么食谱呢?下面让小编为大家介绍一下。
蒜蓉炒菜心
蒜蓉炒菜心所需材料
原料:菜心
配料:蒜瓣、盐、白糖、家乐鸡粉
蒜蓉炒菜心做法
(图片ID:13152772,菜心食谱)
1、把菜心洗干净,用清水浸泡15分钟左右。
2、煮开一锅水,放入油、盐、白糖,放入菜心,用大火煮开后,继续煮5分钟,捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥干水。
3、热油锅,放进蒜蓉,爆香。
4、放入沥干水的菜心,大火煸炒几下。
5、最后加入少许家乐鸡粉,翻炒均匀即可享用。
菜心狮子头
菜心狮子头所需材料
原料:猪肉、鸡蛋、油菜心
配料:白砂糖、盐、料酒、大葱、姜、淀粉
菜心狮子头做法
1、把猪肉洗干剁碎,放入盆中,加适量清水,放入盐,糖,料酒搅拌均匀,备用。
2、在盆中,磕入鸡蛋,放淀粉搅拌均匀。
3、锅中加上汤烧开,将猪肉碎做成4--6只肉丸。
4、把猪肉丸下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可享用。
菜心炒鸡杂
菜心炒鸡杂所需材料
原料:菜心、鸡杂
配料:盐、糖、鸡精
菜心炒鸡杂做法
1、把鸡杂洗干净,切成花状,用盐、糖、香油、生抽、生粉腌制10分钟左右。
2、在锅中放油烧热,用姜蒜爆香,下入鸡杂均匀翻炒片刻。
3、调入料酒去腥,再放耗油炒制7分熟捞出。
4、重新起锅,下入菜心翻炒,快熟时加入盐、糖、鸡精和鸡杂炒匀即可享用。
菜心肉片
菜心肉片所需材料
原料:瘦肉、菜心
配料:蒜、盐油少量
菜心肉片做法
1、把瘦肉洗干净切片,放入盐油腌制备用,菜心洗干净切好,蒜拍扁。
2、在锅中放油烧热,倒入蒜末炒香,下肉片炒至变色,然后放菜心一起均匀翻炒片刻。
3、最后加点水煮十分钟左右,加一小勺盐调味,即可享用。
菜心鸡肉汤
菜心鸡肉汤所需材料
原料:家乡肉、鸡腿、、菜心
配料:盐
菜心鸡肉汤做法
1、把家乡肉洗干净切片,鸡腿剁块,菜心削去外表的粗皮和粗纤维后切滚刀块备用。
2、在汤锅中倒入适量的清水煮开,放入家乡肉片、鸡腿肉和菜心滚煮至鸡腿熟透后,再加入盐调味即可享用。
菜心炖土豆
菜心炖土豆所需材料
原料:白菜心、土豆
配料:盐
菜心炖土豆做法
1、把白菜心洗干净后,用手撕开,再用开水烫一下,备用。
2、把土豆洗干净去皮,切粗条状,备用。
3、爆锅后,加生抽,把土豆条放进去炒约3分钟左右。
4、把带水白菜心倒入锅里,没过菜即可。
5、用小火炖熟,最后加盐调味即可出锅享用。
以上就是质嫩、味美,深受广大市民所喜爱的6种菜心食谱,更多详情请关注本站。
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