冬季暖身滋补汤——羊排煲汤
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冬天来临,用羊排煲一款汤绝对让你温暖整个冬天,一起来煲哦!
主料:羊排500克,白萝卜1根。
调料:食盐、鸡精、葱、姜、八角、花椒、香菜适量。
(图片id:60167833,羊排煲汤的做法)
羊排煲汤的做法:
1、羊排洗净砍成段,然后放在清水泡10分钟去除血水备用。
2、萝卜洗净切块,姜切片,葱切段,香菜洗净切末备用。
3、锅里放水,烧开后放入几颗花椒、八角,然后放入羊排飞水,捞出后用开水再稍微冲洗一下。
4、砂锅内放入适量清水烧开后放入羊排、姜片葱段,大火煮开转小火煮20-30分钟。
5、放入萝卜,煮至萝卜变成半透明,加入盐、鸡精调味,然后撒上少许香菜末即可。
烹饪技巧:羊排加入花椒、八角飞水可以减轻羊肉的膻味。
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