台湾甜点——九份芋圆的做法
来源:秀美咖 本文已影响8.87K人
来源:秀美咖 本文已影响8.87K人
提要:九份芋圆中的九份是台湾的一个小城,是台湾的一道传统著名甜点,爽口弹牙,还是健康甜品。
九份芋圆的做法不复杂,不需添加防腐剂等化学成分,下面就跟着小编一起做吧!
主料:芋头100克,红薯100克,紫薯100克,菱粉(木薯粉)120克,赤小豆100克。
配料:白糖120克,水60克,红糖50克,淡奶油少许。
九份芋圆的做法:
1、赤小豆洗净,浸泡4个小时,然后放到锅中,加入红糖和适量清水,熬成红豆汤备用。
2、芋头、红薯、紫薯洗净削皮切成小块。
3、然后放到蒸锅中蒸至筷子可以插进去。
4、用勺子把紫薯压成泥,白糖用沸水化开,分成三份,取一份冲入紫薯泥中,取三分之一菱粉放到紫薯泥中。
5、用手捏成软硬适中且不粘手的粉团。
6、然后把芋头和红薯也压成泥,加入糖水和菱粉揉成面团。
7、把三种做好的面团放到案板上,用双手搓成细圆的长条状。
8、用刀切成小段就做成了芋圆,将红豆汤煮开,放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火,根据口味加入少许淡奶油即可。
烹饪技巧:制作芋圆的用料芋头、红薯、紫薯:木薯粉:清水:白砂糖的比例为5:2:2:1。
芋圆的简单做法
汉族传统小吃——徽州臭豆腐的做法
经典上海菜——红烧大排的做法
一分钟变大厨师——培根卷的做法
休闲下午茶甜点——香酥炸香蕉
上海经典名菜——酱猪肉的做法
淮阳看家菜——鸡汁煮干丝的做法
炎夏解暑佳品——冰镇绿豆汤的做法
抹茶芋圆的做法大全是怎样
美味法国料理——法式西多士做法
台湾芋圆甜品做法 台湾芋圆甜品做法如下
营养快手菜——奶酪鸡排的做法
传统川菜——水煮牛肉的做法
美味清真菜——烤牛肉茄子的做法
徽菜传统美食——黄山炖鸽的做法
蚵仔煎的做法 台湾小吃之光
芋圆甜品怎么做 好吃有嚼劲的做法
开胃下饭菜——什锦藕丁的做法
传统东北名菜——孜然酱骨架的做法
超级美味下饭菜——辣椒炒鸡蛋的做法
四川名菜——干煸牛肉丝的做法
江苏传统名菜——梁溪脆鳝的做法
补肾佳品——红烧黄金蛋的做法
清甜美味的港式甜品——杨枝甘露
配菜好伴侣——肯德基沙拉酱的做法
开胃下饭菜——糖醋茄子的做法