世界名菜——法式焗蜗牛的做法
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法国菜的焗蜗牛美味可口,做法简单,想动手试试吗?一起来看看下面的做法。
法式焗蜗牛所需材料
原料:蜗牛,冬笋,蘑菇,火腿,鸡蛋
配料:色拉油,鸡精,蚝油,胡椒粉,料酒,味精
法式焗蜗牛的做法
1、把蜗牛肉取出,洗干净,切丁,壳洗干净,留着备用。
2、把蘑菇用水浸泡发,洗干净,切丁,冬笋洗干净,切丁,火腿切丁。
3、把鸡蛋打入碗里,再用打蛋器打成蛋泡糊备用。
4、在锅里放油烧热,放入蜗牛肉翻炒几下,再放入火腿、蘑菇和冬笋翻炒。
5、加入料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和味精翻炒入味后,把装入蜗牛壳里,用蛋泡糊封口。
6、把蜗牛放入蒸笼里,大火蒸一分钟,取出装盘即可。
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