酿苦瓜的做法轻松做出美味又有营养的菜肴
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提要:酿苦瓜既美味又能解暑,酸苦瓜的做法更是有多种,夏天多吃酿苦瓜还可以减肥哦!
酿苦瓜的做法很简单,酿苦瓜是夏天解暑的最佳菜肴,推荐大家多吃,下面就推荐几种酿苦瓜的做法给大家。
酿苦瓜的做法一
原料:苦瓜,五花肉,韭菜
配料:盐,生抽,糖,胡椒粉,豆豉,姜,蒜
做法:把苦瓜洗干净,切成长段一样的段,挖掉里面的瓤,把五花肉洗干净剁碎,加入盐、糖、生抽、香油和淀粉腌十分钟,把韭菜切碎,放入肉里一起搅拌均匀,然后把馅料放入至苦瓜中,做好后,放入平底锅中两头煎一下,把姜蒜和豆豉切碎,在锅里放油烧,放入姜蒜和豆豉炒香,再放入苦瓜、清水煮开,再用小火焖十分钟,待汁变浓时,加入糖和盐调味即可,美味的酿苦瓜就可出锅了。
酿苦瓜的做法二
原料:苦瓜,银耳
配料:麻油,生抽,醋,糖,盐,陈丹皮
做法:把苦瓜洗干净切段,去掉瓤,把银耳用清水泡发,洗干净焯一下水捞出,锅里煮开水,放入少许盐,再放入苦瓜焯一下,捞出过冷水,把陈丹皮放入苦瓜芯里,酿好摆在碗里,淋上酱油、盐、香油和糖,把银耳摆在苦瓜旁边即可,美味的凉拌酿苦瓜就搞定了。
酿苦瓜的做法三
原料:苦瓜,五花肉,虾米
配料:盐
做法:把猪肉和虾米洗干净剁碎,加入少许盐再剁成泥,把苦瓜洗干净,切成段,把瓤挖掉,然后把肉酿入苦瓜里,再摆在盘上,放入锅里隔水蒸二十分钟即可,美味的酿苦瓜就大功告成了。
酿苦瓜的做法四
原料:苦瓜,五花肉,糯米,干鱿鱼须,香菇
配料:盐,花生油
做法:把糯米洗干净,用清水浸泡至软,把香菇和鱿鱼也用清水浸泡软,然后切成粒,把五花肉洗干净切丁,在锅里放油烧热,放入糯米炒至透明,装盘备用,锅里再放油烧热,放入五花肉、香菇和鱿鱼炒至五成熟,然后倒入糯米炒匀,把苦瓜切段,去掉瓤,把刚才炒好的馅料放入黄瓜里,再放入锅里隔水蒸熟即可,酿苦瓜就可以吃了。
酿苦瓜的做法五
原料:苦瓜,猪肉,鸡蛋
配料:料酒,酱油,盐,糖,姜
做法:把猪肉洗干净剁碎,姜切碎,在猪肉里打入鸡蛋,放入料酒、盐和姜碎搅拌均匀成猪肉馅,把苦瓜洗干净,切段,去瓤,再把猪肉馅放入苦瓜中,在锅里放油烧热,放入酿好的苦瓜焖熟,再加入料酒和糖焖片刻即可,酿苦瓜就搞定了。
酿苦瓜的做法是不是很简单呢?酿苦瓜有清热下火、益肾固精的作用。
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