海带汤的做法大全
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提要:众所周知,海带是一种营养价值很高的蔬菜,那么海带该怎么做才更美味呢?
海带其实有很多不同的做法,各具特色,今天我就给大家介绍一下关于海带汤的做法大全。
海带汤的做法大全
1、冬瓜海带汤
材料:海带、冬瓜、盐、鸡精
做法:1、将冬瓜去皮洗净后切成块,海带则用温水泡30分钟左右,同样洗干净切成条。
2、在锅中倒入适量的油,待油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
3、差不多2分钟就加适量的水,放大火烧开10分钟,然后加盐、鸡精调味即可。
2、萝卜海带汤
材料:白萝卜、海带丝、胡椒粉、酱油、醋、盐
做法:1、将白萝卜洗干净去皮切片,海带洗干净,切成细丝。
2、置炒锅于火上,加入清汤,后放入萝卜片、海带丝、胡椒粉、醋、酱油、盐调味。
3、等到萝卜、海带入味,起锅即可。
3、肉丝海带汤
材料:猪里脊肉、海带丝、菠菜、盐、鸡精
做法:1、首先把海带用温水泡软,后沥干水分;菠菜洗净切段;姜洗净去皮切丝待用。
2、把猪里脊肉洗净,切成丝条,放入碗中加盐和淀粉拌匀同时腌制10分钟备用。
3、在汤锅中倒入高汤煮开,放入海带、姜丝煮滚后,再加入猪肉丝煮熟,最后放入菠菜稍煮一下,便可熄火淋香油盛出。
(图片id:5471977,海带汤的做法大全)
4、排骨海带汤
材料:排骨、海带、姜、葱、盐、鸡精、料酒
做法:1、将猪排洗干净,斩成约2.5厘米左右宽的方块。
2、 海带用清水浸软后洗净,切成2厘米左右的条状,再打结;葱洗净切成段;姜切片备用。
3、在锅内放入开水、排骨烧沸后,撇去浮沫,加入葱段、姜块、料酒、海带结,后加盖转小火炖3小时。
4、炖到排骨酥烂后,拣去葱段、姜片,放入盐、鸡精调味,即可盛碗。
5、绿豆海带汤
材料:绿豆、海带、冰糖
做法:1、将绿豆用清水浸泡两个小时,海带切成丝备用。
2、加水在锅中煮沸。
3、后加绿豆、海带,煮1个小时左右,随即加冰糖再煮5分钟即可。
6、猪蹄海带汤
材料:猪蹄、海带、姜、花椒、白醋、盐、胡椒粉
做法:1、将海带泡好洗净打结;猪蹄用中火把皮烧一下去毛,洗净斩块;姜切片备用。
2、放适量凉水、猪蹄块入砂锅;后加姜片、花椒5粒左右;滴上几滴白醋用大火煮开,便盖上盖转小火炖1小时。
3、时间差不多就放入海带再炖20分钟,最后加少量盐、胡椒粉调味即可。
这篇关于海带汤的做法大全,你学会了吗?
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