冬季健康的家常菜做法详细介绍
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小编今天带来几款冬季家常菜,美味又营养,而且简单易做,多吃可令身体更健康。
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第一款家常菜:枸杞炒肉丝
原料:猪脊肉,枸杞子
调料:味精,盐,黄酒,蛋清、胡椒粉、淀粉、葱花、生姜各适量
做法:先将猪脊肉洗净切成丝,下调料搅匀腌制,把枸杞子用热水浸泡待用,放油烧至四成热,然后倒入腌制的肉丝翻炒,熟透后装上盘,将葱花和生姜末炒香,然后倒入肉丝和枸杞子翻炒,再加入芡汁即可。
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第二款家常菜:羊肉炖白萝卜
原料:羊肉,白萝止
调料:姜,料酒,盐
做法:将羊肉洗净切块,白萝卜去皮切块,煮沸水将羊肉烫去血水,再将羊肉倒入锅内,放入调料一起炖到六成熟,然后将白萝卜倒入锅一起炖至熟通即可食用。
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第三款家常菜:韭菜炒蛋
原料:韭菜,鸡蛋
调料:盐,植物油
做法:先韭菜洗净切成段,将鸡蛋打散待用,锅内放植物油烧至六成热,倒入鸡蛋,炒成团块装上盘,再热锅,倒入韭菜爆炒,快熟时放入调料和鸡蛋,翻炒至熟即可装盘。
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第四款家常菜:板粟炒鸡肉
原料:板粟250克,鸡肉200克
调料:八角,黄洒,老抽,蚕豆酱,白糖,味精,盐,姜,葱各适量
做法:将鸡肉洗净切块,锅内放油烧热,将鸡肉和八角、姜炒香,倒入板粟翻炒,再放入高汤和调味料,盖上盖小火焖20分钟左右,等收汁后加入葱段,勾芡即可上盘。
这几款都是易做而营养高的家常菜,冬天想要健康不妨多吃点哦!
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