温补而不燥的鲍鱼粥做法
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提要:鲍鱼是海产贝类,用来煮粥,不但味鲜,而且营养丰富,是一道不错的滋补粥食。
鲍鱼粥虽清淡,但营养非常丰富,特别是含有大量的蛋白质、钙等营养素,下面为大家带来鲍鱼粥的做法。
(图片id:15258794,鲍鱼粥做法)鲍鱼粥所需材料
原料:鲍鱼,大米,虾米,洋葱,鹌鹑蛋,小白菜
配料:料酒,高汤,盐,姜,蒜
鲍鱼粥的做法
1、把鲍鱼洗干净,去掉壳,把肉切片,肠洗干净备用,把鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。
2、把虾去虾线,洗干净备用,把洋葱洗干净,切碎,小白菜洗干净,把姜蒜切末备用。
3、在锅里放油烧热,爆香姜蒜和洋葱,然后倒入高汤煮开,再放入鲍鱼和虾焯熟,捞出备用。
4、把大米洗干净放入汤里煮开,再用小火熬半小时,然后放入小白菜煮开,再放入鲍鱼和虾米煮两分钟,然后放入鹌鹑蛋煮熟,最后,加盐调味即可。
鲍鱼粥小贴士
在煮粥的时间,要时不时就搅拌一下,以免粘锅了。
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