圣诞节传统饮料——蛋奶酒
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提要:圣诞蛋奶酒是圣诞的传统饮料,在圣诞这一天,是一定要喝的,我们也来试试这款传统饮料如何呢?一起来自制圣诞蛋奶酒。
圣诞蛋奶酒非常的美味,有兴趣的朋友,快跟着下面的做法做一杯试试。
圣诞蛋奶酒所需材料
原料:鸡蛋
调料:朗姆酒,白糖,淡奶油,牛奶,豆蔻
圣诞蛋奶酒的做法
1、把蛋黄和蛋清分享,蛋黄放入料理机里,搅拌成蛋液,再分几次加入1/3杯的白糖搅拌至融化。
2、在小锅里放入牛奶、豆蔻粉和淡奶油,用大火烧开,然后加入拌好的蛋黄搅拌均匀。
3、再继续加热至70度左右,然后离火,加入朗姆酒拌匀,倒入干净容器里,然后放入冰箱里冷藏至温度冷却。
4、把蛋白放入料理机里,搅拌至发泡,然后分几次加入一杯的白糖搅拌至硬性发泡。
5、把冷藏至冷却的蛋酒取出,加入拌好的蛋白,用打蛋器打打至充分混合,然后在饮前,再加入豆蔻粉即可。
圣诞蛋奶酒做法小贴士
1、制作蛋奶酒用的是生鸡蛋,所以一定要挑选新鲜的鸡蛋,以防有沙门氏菌。
2、蛋奶酒在加了朗姆酒后,再加入少许威士忌酒,味道更好。
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