凉拌西葫芦的做法 - 健脾养胃减肥瘦身
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夏天吃凉拌最爽了,绿绿的色泽让人心旷神怡,看下凉拌西葫芦的做法哦!
主料:西葫芦300g。
辅料:油、盐、蚝油5ml,花椒5g,生抽10ml,米醋5ml。
(图片id:56854610,凉拌西葫芦的做法)
步骤
1、西葫芦洗净,对刨去芯,切片。
2、锅里烧开水加油、盐,将西葫芦焯水。
3、变色即捞入凉水拔凉,控水备用。
4、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒炸香。
5、将生抽、蚝油、盐、米醋调匀。
6、西葫芦摆盘。
7、把调好的料汁浇在上面。
8、再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀。
小贴士
1、西葫芦容易熟,焯水不易太久。
2、炸花椒和辣椒油时切记关火后再下花椒和辣椒,否则易糊发苦。
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