春季养生家常菜——凉拌马齿苋
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提要:马齿苋有着清热利尿、滋阴润燥的功效,今天教大家做凉拌马齿苋,简单方便的一道家常菜。
现在正是马齿苋生长的时期,嫩嫩的马齿苋非常适合凉拌着吃,赶紧来试试吧!
凉拌马齿苋所需材料
原料:马齿苋,彩椒
配料:鲍鱼汁,陈醋,生抽,盐,白糖,蒜
凉拌马齿苋的做法
1、把马齿苋去掉老根,洗干净,把蒜剁碎,彩椒切丝。
2、把蒜放入碗里,加入生抽、盐、鲍鱼汁、白糖、陈醋搅拌均匀。
3、在锅里放水烧开,放入马齿苋焯水,捞出挤掉水份,放入碗里,再加入彩椒。
4、然后淋入调味好的蒜香汁,搅拌均匀即可食用。
凉拌马齿苋小贴士
凉拌好的马齿苋要现吃,不然放久了,马齿苋的颜色就变黄了。
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