小暑时节解暑凉菜——凉拌藕片
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提要:小暑时节应多吃莲藕,莲藕有清热解毒、健脾开胃的功效,赶紧来学习凉拌藕片的功效。
凉拌藕片的做法很简单的哦!赶紧来学习做来试试吧!凉拌藕片非常适合现在的天气吃哦!
(图片id:43103989,凉拌藕片)
凉拌藕片所需材料
原料:莲藕
配料:芝麻油,辣椒油,酱油,醋,葱,蒜,鸡精
凉拌藕片的做法
1、把莲藕洗干净,去皮,切成薄片,然后放入清水中浸泡,清洗掉表面的淀粉,捞起沥干。
2、在锅里放水烧开,放入莲藕片焯熟,捞出放入冷水中浸泡,滴入几滴醋浸泡。
3、把葱切碎,蒜剁成蒜蓉。
4、把莲藕片捞出沥干水,装盘,撒入葱蒜。
5、然后淋入酱油、辣椒油、芝麻油、陈醋拌匀,再放入鸡精拌匀即可。
凉拌藕片小贴士
浸泡莲藕片时加入醋可防止莲藕变黑。
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