补脾养胃家常菜酥肉蒸山药
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提要:山药有很好的滋补作用,不但作用蔬菜食用,也可作为药材,下面给大家推荐一道补脾养胃美食——酥肉蒸山药。
酥肉蒸山药营养美味,下面一起来看看酥肉蒸山药的做法。
酥肉蒸山药所需材料
原料:五花肉,山药,胡萝卜,木耳,鸡蛋,香菇
配料:料酒,植物油,盐,花椒粉,酱油,醋,鸡精,干淀粉,大料,姜,葱
酥肉蒸山药的做法
1、把五花肉切厚片,打入鸡蛋,放入料酒、酱油、鸡精、花椒粉和干淀粉搅拌。
2、在锅里放油烧热,放入五花肉炸至金黄色,捞出沥干备用。
3、把山药和胡萝卜去皮,切块,木耳浸泡发,撕小朵,香菇浸泡软,切开两半。
4、在锅里留底油,放入大料爆香,放入清水,加入酱油、盐、醋和鸡精煮开,放入姜葱。
5、把炸好的肉装碗,放入香菇、木耳、山药和胡萝卜,再倒入煮开的姜葱水,再放入蒸锅里,大火蒸二十分钟即可。
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