圣诞蛋糕的制作方法
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提要:蛋糕是美味的食品,很多人爱吃。外观漂亮时尚又可爱的蛋糕更是让人垂涎欲滴,既好看又好吃,圣诞节又快到了,赶紧给自己做个圣诞小蛋糕吧,今天小编教你如何制作,想学赶紧动起手来哦!
圣诞节了,做一款美味的雪人蛋糕,应景的同时还带来了美好的祝福,希望大家吃了开开心心哈!
圣诞雪人蛋糕制作所需的材料
原料:鸡蛋4个,糖75克,油40克,牛奶60克,巧克力70克,低筋面粉100克,白醋3滴
馅料:打发奶油30克、草莓10颗、黄桃果肉适量,芝麻适量
做法:
1、打鸡蛋,分开蛋白和蛋黄,蛋白放入干燥的盘里,加3滴白醋进去,然后用打蛋器打发至大大泡状,加入20克糖。
2、继续用打蛋器打发蛋白至小泡泡状,再加入20克糖,等泡泡发至中性的时候再加20克糖直到可以拉出小尖钩,然后加入蛋黄和40克植物油,搅匀至看不到油星。
3、加入60克牛奶,放到锅里小火煮到溶化,然后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。
4、分三次把打好的蛋白加入到蛋黄液里,由上至下翻拌均匀(不能刮圈圈来搅拌哦)。
5、把烤纸铺到烤盘里,然后倒入搅拌好的蛋糕液,预热烤箱,把烤盘放进第二层上下火烤20分钟即可。
6、烤好蛋糕后,拿出来放凉,切成三块,每块分别抹上奶油,第一层加黄桃果粒,第二层加草莓果粒,然后两块合起来,再在表面和四周抹上奶油。
7、在蛋糕两边挤上花边,将草莓在三分之一处切开,把三分之二的草莓放在蛋糕上,在上面挤上一坨奶油,然后盖上三分之一的草莓(形成草莓小雪人)。
8、然后取两颗芝麻放上去做成雪人的眼睛,分别用奶油点一下草莓的顶部和肚子(做成帽子和纽扣),这样,圣诞雪人就出来啦。
造型看起来是不是很可爱呢,做法简单易操作,相信你们也能做好哦。
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