冬季孕妇食谱大全及做法
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在怀孕期间应当注意饮食的规律,由于孕期的女性身体的消耗量比较大,需要补充营养合理的饮食,才能使宝宝健康地发育成长。
冬季孕妇食谱大全
花生猪蹄汤
材料:花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量。
做法
1、将花生洗净,备用,猪蹄切半并入水汆烫,再捞起洗净,备用。
2、将以上备妥之材料一起放入水中,以大火煮开,再转小火炖1小时。最后加入适量的盐即可。
人参砂锅鸡
材料:母鸡肉1000g、猪瘦肉、猪舌头各150g、水发海参、猪环喉各200g、莴笋、胡萝卜各150g、豌豆苗尖、葱各lOOg,人参20g,醪糟汁1OOg、鲜汤2000g、猪油200g、花椒、胡椒粉、精盐、味精、冰糖、料酒、酱油各适量。
做法
1、将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4cm见方的块,入开水锅中氽一下,猪瘦肉、猪舌头也放入开水锅中汆片刻,捞出切片。
2、海参洗净,片成大片,用水泡上;猪环喉撕去皮、筋,剞花刀,剖开,切成约8cm的条;胡萝卜、莴笋削去皮筋,切成片;豌豆苗洗净;人参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放入原锅内煮15分钟,捞出仍以原汤泡好待用。
3、把以上各料分别装入盘中上桌(人参、母鸡块除外)。炒锅置火上,下猪油烧至五成热,先放葱、姜、花椒炸香,再放料洒、酱油、冰糖、鸡块、醪糟汁、盐炒一会,加鲜汤烧沸,调入胡椒粉、味精,舀入火锅中上桌。
4、加入人参片煮10分钟,即可烫食各种原料,蒜泥、盐、醋加香油调匀蘸食。
八宝鸡汤
材料:黄芪50g、党参50g、川明参100g、炒白术10g、熟地15g、白芍10g、当归50g、川芎7.5g克、肥母鸡肉1500g、猪肉1500g、葱50g、生姜20g
做法
1、把以上药物准备后,用纱布袋装好扎口,先用清水浸洗一下。
2、将鸡肉、猪肉分别去净毛渣,冲洗干净,杂骨洗净打碎,生姜洗净拍破,葱子洗净缠成小把。
3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中,加适量水,用武火烧开,去掉浮沫,再加入生姜、葱,用文火炖至鸡肉熟烂,将汤中药物、姜、葱捞出不用,捞出鸡肉和猪肉稍凉后,猪肉切成条,鸡砍成条方形块,按量装碗中掺入药汤,加盐少许即可。
木瓜炖鱼
材料:青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许。
做法
1、先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时。
2、再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可。
砂锅排骨粥
材料:猪排骨、盐粳米、生菜、葱、姜、味精、胡椒粉少许
做法
1、排骨洗净、切成段、过油炸透,生菜洗净、切丝,葱姜洗净、切末。
2、粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分,放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸后,转小火慢煮半小时。
3、猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟,再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,焖片刻,撒上葱末、姜末即可。
以上就是关于冬季孕妇食谱大全的内容,希望能给你帮助。
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