冬季养生砂锅菜温补不上火
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连锅一起上桌的砂锅菜,热呼呼的将美味进行到底,而且暖心暖胃,赶紧行动起来,跟着下面的做法做吧!
(图片id:12680671,冬季养生砂锅菜)冬季养生砂锅菜推荐:香菇砂锅鸡
原料:鸡腿肉,香菇,西兰花
配料:油,盐,香油,料酒,酱油,五香粉,干辣椒,葱
做法
1、把鸡腿洗干净切块,加盐和五香粉腌半小时,香菇浸泡发,切片,西兰花切小朵,洗干净,葱切段。
2、在锅里放油烧热,放入鸡腿炸至金黄色,装盘沥油。
3、把香菇放入砂锅底里,再摆上炸好的鸡腿、葱和干辣椒,再淋入料酒、酱油和盐,再加入适量清水。
4、大火烧开,再用小火炖半小时,然后放入西兰花煮熟即可。
冬季养生砂锅菜推荐:蘑菇羊肉煲
原料:羊肉,蘑菇,红枣
配料:油,盐,姜,枸杞,山楂
做法
1、把羊肉洗,切大块,蘑菇洗干净,对半切开,枸杞、红枣和山楂洗干净备用。
2、在锅里放水烧开,放入羊肉焯水,捞出洗干净,再放入高压锅里,加水,放入红枣、山楂和姜,煮半小时。
3、在锅里放油烧热,放入西红柿翻炒出汁,再加入蘑菇翻炒几下,然后加盐调味,再倒入煮好的羊肉带汤煮开,再加入枸杞煮两分钟即可。
冬季养生砂锅菜推荐:腊味香芋煲
原料:香芋,腊鸭腿,香菇
调料:黄酒,盐,糖,姜
做法
1、把香芋去皮,切块,香菇浸泡发,切片,腊鸭腿放入锅里,加水煮十分钟,捞出洗干净,切块。
2、把腊鸭腿放入砂锅里,放入姜、黄酒,再加入适量清水烧开,再用小火煲半小时。
3、再放入芋头和香菇,继续煲二十分钟,最后,加盐和糖调味即可。
冬季养生砂锅菜推荐:红焖砂锅牛肉
原料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜
配料:花椒,桂皮,大料,姜,葱,香菜
调料:料酒,生抽,白糖,老抽,鸡精,盐,水淀粉
做法
1、把牛肉洗干净,切块,土豆、胡萝卜和洋葱去皮,切块,姜切片,葱切段,蒜拍扁。
2、把牛肉放入锅里,加水煮开,焯去血水,捞出洗干净。
3、在锅里放油烧热,放入姜葱蒜爆香,再放入牛肉翻炒,再放入料酒和白糖翻炒几下,然后加入生抽和老抽翻炒至上色。
4、把炒好的牛肉放入砂锅里,加入开水烧开,再用小火炖四十分钟,再放入土豆和胡萝卜炖至软,然后放入洋葱、加盐和水淀粉勾芡,撒上香菜关火即可。
冬季养生,砂锅菜是不错的选择,大家也试试吧!
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