冬季补血益气 - 参归炖猪心
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当归是补血的圣品,猪心可以养血安神,两样都是补血益气的食物,加在一起来熬汤喝就最适合不过了。
参归炖猪心的材料
原料:猪心一个,党参8克,当归6克,姜10克,清汤500克
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
参归炖猪心的做法
1.党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用。
2.锅里放入清汤、猪心、党参、当归,姜片、大火烧开后,改小火炖40分钟,最后加盐调味即成。
参归炖猪心的小贴士
猪心在切好后,用盐和料酒腌制15分钟,这样味道更好。
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