湘菜也可嫩滑爽口 - 粉蒸肉的做法
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提要:粉蒸肉嫩滑爽口,香味浓郁,最能引人食欲,夏天孩子没有胃口可以做这一道菜哦!
粉蒸肉酥口爽滑,可以辣也可以甜,吃了真让人回味无穷。
粉蒸肉所需材料
原料:五花肉,米
辅料:姜,花椒,香菜
配料:辣椒酱,生抽,红糖
粉蒸肉的做法
1、把米洗干净,沥干水晾至干,然后放入锅里,加入花椒,用小火慢慢炒至米发黄,把炒好的米放入搅拌机里打成米粉备用。
2、把五花肉洗干净,切成块,把姜切末,放入五花肉里,再加入香油、生抽、辣椒酱、红糖、米粉和少许水搅拌均匀。
3、在锅里放水烧开,放入拌好的五花肉,盖好盖子,大火蒸半小时,最后,把香菜切末,撒在肉上面即可。
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