教你做简单美味大白菜粉丝汤
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提要:大白菜粉丝汤做法简单又很美味,下面一起来学习一下怎么做出鲜甜大白菜粉丝汤吧!
大白菜粉丝汤是一款很简单的家常菜,营养价值不高,不过味道还算不错,偶尔来一碗粉丝汤还是挺滋味的,当宵夜吃也ok。
材料准备:大白菜250g,干粉丝50g;
辅料:猪油30g,盐5g,姜3g,胡椒3g,野山椒10g;
大白菜粉丝汤做法步骤
1、把白菜洗干净,然后把根部斜切成薄片;干粉丝要用热水浸泡1个小时,然后沥干;把姜片切成丝,野山椒剁碎;
2、将锅开火烧热,然后放油、姜丝、野山椒爆一会,1分钟后加清水加盐煮,;
3、水开后放入大白菜煮到软,再放粉丝;
4、出锅时候加入胡椒粉或者鸡精来调味。
小tips
白菜要选嫩的才会味鲜,切白菜要斜切,另外野山椒、姜那些爆一会就可以了,粉丝不能煮太久,下水汤一下就可以吃,加入一些瘦肉去煮的话味道会更加鲜甜。
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