大碗烩莜面鱼鱼 - 健脑抗辐射佳品
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提要:莜面是由莜麦加工而成的面粉,经过精细制作成为食品,以下推荐的大碗烩莜面鱼鱼味道很不错,下面小编分享给大家。
大碗烩莜面鱼鱼当然是少不了莜面这个主角了,看看做法步骤有哪几步。
主料:莜面200克。
辅料:猪肉50克,粉条15克,豆角20克,海带10克,土豆20克,西红柿30克,白芝麻5克,香菜3克。
调料:盐3克,酱油、味精各3克,姜适量,蒜4克,陈醋5克。
做法步骤:
1、莜面粉加水和成面团,用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼),用水煮熟后捞出,过冷水备用。
2、猪肉洗净切小片,海带切丝,土豆削皮切条,粉条用清水泡发,姜切片,蒜切片,香菜切段。
3、锅内加油烧热,放入肉片炒散,然后加入姜片和蒜片炒出香味,放入其他配料略炒。
4、然后加入适量水煮开,再加入鱼鱼同煮,水开后放入盐、酱油、陈醋、白芝麻、味精调味,最后在表面撒上香菜段即可。
厨房小贴士:莜面鱼鱼滑爽有嚼劲、味道咸鲜适口、酸香味浓。
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