产后补血菜谱 - 饮食调养有效恢复元气
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导读:产后妈妈们的身体都很虚弱,失去过多,需要进行饮食调养和产后补血,那新妈妈吃哪些食物可以有效补血呢?今天小编给大家推荐了几款补血菜谱,看看哦!
分娩后通过吃一些食物来进行补血,可以调养身体,以下这几款产后补血菜谱可以帮助新妈妈有效补血。
菜谱一、煎带鱼
原料:带鱼500克,豆油、酱油、香油、精盐、料酒、葱段、生姜丝、香菜段、干红椒丝、高汤、味精各适量。
制作方法:
1、去掉带鱼头,去内脏,洗净,切成6厘米长的段,沥干水,在每块带鱼上划上刀口,加少许精盐,拌匀,腌30分钟。
2、锅烧热,放入豆油烧至六成热,放入鱼块,煎至两面焦黄时出锅,盛出放在大碗内,加入高汤、精盐、生姜丝、料酒、葱段、酱油,上屉蒸30分钟。
3、出屉时加入味精、香油、香菜段,干红椒丝、即可食用。
功效:带鱼含碘、铁、钠、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等,具有补气养血、强筋健骨、通经活络等功效。
菜谱二、花生鸡脚汤
原料:鸡脚10只(约200克),花生50克,黄酒5克,姜片、精盐各3克,味精1克,鸡油10克。
制作方法:
1、将鸡脚剪去爪尖,洗净,花生米放入温水中浸半小时,用清水洗净。
2、锅里加入适量清水,用旺火煮沸,放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片,锅加盖,煮2小时,加精盐、味精调好口味,再用文火焖煮一会儿,淋上鸡油,即可食用。
功效:此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效,妇女产后食用可补血,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。
菜谱三、莲子炖猪肚原料:猪肚1个,水发莲子(去心)40粒,花生油、精盐、生姜、味精各少许,面粉适量。
制作方法:
1、将生姜去外皮,洗净,切成细丝,猪肚用面粉、盐分别揉搓,反复清洗干净。
2、将水发莲子放入洗好的猪肚内,用线缝合好,放入盘内,隔水炖至肚熟,取出晾凉后切块。
3、锅放花生油烧热,下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒,用精盐调味即可。
功效:
1、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等,具有补铁、补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
2、猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
3、此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用,产妇常食有益健康。
菜谱四、挂面卧鸡蛋
原料:细挂面100克,鸡蛋2个,羊肉丝、菠菜叶各50克,香油10克,酱油5克,精盐2克,味精1克,葱丝3克,姜丝2克。
制作方法:
1、羊肉丝放在碗内,加入酱油、精盐、味精、葱丝、姜丝、香油拌匀。
2、锅里放水烧开,下挂面,打入鸡蛋,待鸡蛋煮熟、挂面断生,倒入拌好的羊肉丝搅匀,再放入菠菜叶,稍煮即可。
功效:
1、鸡蛋蛋白质的组成与人体的蛋白质组成相近,对久病、产后体虚最为适宜。
2、羊肉是补血温阳佳品,可增强肌抗寒能力和身体抵抗力。
3、菠菜营养丰富,含有较多的纤维素,此汤具有益气养血、安神润燥、温中暖下的功效,适宜产妇食用,有利身体的恢复和健康。
菜谱五、木瓜烧带鱼
原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制作方法:
1、将带鱼去鳃、内脏,洗净,切成3厘米长的段,生木瓜洗净,去皮,去核,切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、沙锅加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片,醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时,放入味精即成。
功效:此菜具有养阴、补虚、通乳作用,适于产后乳汁缺乏者食用。
这几款家常菜谱做法不是很复杂,孕妇产后多吃一些可以很好地补血,慢慢调养很快可以恢复血气。
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