【周六食谱】台湾小吃盐酥鸡做法步骤
来源:秀美咖 本文已影响1.08W人
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提要:盐酥鸡是台湾最常见的著名小吃,主要是用鸡脯肉或者鸡腿肉炸制而成,那么盐酥鸡应该怎么做呢?
炸好的鸡块外酥里嫩,味道非常棒,今天本站饮食频道就为大家带来闻着让人有食欲,吃到口里更是享受的盐酥鸡做法,快来看看吧!
台湾小吃盐酥鸡
台湾小吃盐酥鸡必备材料:
主料:鸡胸肉250克
辅料:油60毫升、盐2克、白糖3克、椒盐粉2克、酱油6毫升、五香粉3克、葱姜5克、油炸粉15克、西兰花100克
台湾小吃盐酥鸡做法:
1、首先将西兰花掰成小朵,洗干净,下入水中焯一下,后捞出放在凉开水中过凉。
2、把鸡胸肉洗干净,切成大小均匀的小块。
3、放入少量盐、椒盐粉和五香粉搅拌均匀。
4、然后加酱油、白糖和葱姜均匀后腌制1个小时。
5、在锅中倒入适量的油烧热,将腌制好的鸡肉块均匀裹上油炸粉后,便放入油锅中炸。
6、待鸡块炸至金黄后,便捞起,稍凉,油锅升温后,再把鸡块入锅复炸,捞出沥油。
7、最后放入摆有西兰花的盘子中即可。
8、成品图。
烹饪小提示:西兰花焯水时,可在锅中加入少许油和盐,以减少西兰花的营养流失,让西兰花的颜色更漂亮。
以上就是小编今天为大家推荐的【周六食谱】台湾小吃盐酥鸡的做法,你学到了吗?
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