微波版蜂蜜玉米蛋糕 - 防癌护肝健脑益智
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提要:大家吃过蜂蜜玉米蛋糕吗?是不是很想试试呢?下面就教你怎么做微波炉版的,味道不错哦!
微波版蜂蜜玉米蛋糕不但好吃,而且营养丰富,赶紧来做一份吧!
蜂蜜玉米蛋糕用料
玉米面(黄)60g,鸡蛋2个,食盐适量,野蜜4大勺,白醋适量,白糖2大勺。
蜂蜜玉米蛋糕的做法
1、蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器内。
2、先用打蛋器打发蛋黄,加入一大勺蜂蜜。
3、搅打均匀,感觉淡黄有厚重感,打到颜色变淡。
4、将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
5、蛋液玉米充分拌匀。
6、然后打发蛋白,在器皿内加入少许盐,这样有助于蛋白的打发,打发到有很多气泡的时候(约1分钟左右),加入一勺白砂糖,继续搅打。
7、打成略稠的状态时,再加入一勺白砂糖,滴几滴白醋。
8、打发好的蛋白,将碗口向下,不会倒下来即可。
9、把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中,自上而下拌好。
10、准备几个器具,分别抹上食用油,便于脱模。
11、蛋糊装入盒内,不可太满,小心的放入微波炉内,放在微波转盘上,高火1分钟后,取出看看,继续高火1分钟,拿牙签戳一下,没有液体即可。
小贴士:糖根据自己的口味,可以加可以不加。
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