自制榴莲酥的做法
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提要:每次去喝早茶,都必须点榴莲酥来吃,香浓的榴莲味道让人抗拒不了,今天自己动手做来试试,味道非常不错。
榴莲酥的做法其实也不难,大家想做的话,跟着下面的做法就可以做出美味的榴莲酥了。
榴莲酥所需材料
原料:榴莲,蛋黄,低筋面粉,小麦面粉
配料:色拉油,糖,白糖
榴莲酥的做法
1、把小麦面粉、放入盆里,加入色拉油、糖和水搅拌均匀,再揉成面团,这就是油皮,然后盖上保鲜膜,发酵十五分钟
2、把低盘面粉放入盆里,加入色拉油搅拌成面团,成油酥,盖上保鲜膜,发酵十五分钟。
3、把油皮擀成饼皮,然后包入油酥,然后按扁,再擀成长方形,然后从左往右对折三下,再从上往下对折三下。
4、然后再将擀成薄片,切成长方形,然后在每一片薄片上放上榴莲,再加入一勺白糖,然后对拆,包住榴莲。
5、把烤箱预热,在做好的榴莲酥上刷上蛋黄液,再摆在烤盘里,然后放入烤箱烤十五分钟,取出,再刷上蛋液,再继续烤两分钟即可。
榴莲酥做法小贴士
1、色拉油用猪油代替,会美味很多。
2、如果嫌做饼皮麻烦,也可以用飞饼代替。
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