西餐可以怎么做 - 西餐菜谱大全
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提要:西餐,顾名思义是西方国家的餐食,那么西餐的菜谱有哪一些呢?
西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮,那么西餐的菜谱有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
芝士焗土豆泥
芝士焗土豆泥所需材料
原料:土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末
配料:青红椒、黑胡椒、盐、黄油
芝士焗土豆泥做法
1、将土豆去皮切小片,装入碗中,盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟左右。
2、将洋葱、胡萝卜和肉都分别切成末。
3、炒锅烧热,放入黄油,融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。
4、将炒好的洋葱胡萝卜肉末,倒入微波炉转好的土豆片中。
5、待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥。
6、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末。
7、入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,看到芝士表面上色了,即可关火,取出享用。
意大利番茄面
意大利番茄面所需材料
原料:意大利面、肉、土豆、胡萝卜
配料:青椒、大蒜、洋葱、橄榄油、盐、白砂糖、番茄酱、西兰花
意大利番茄面做法
1、将胡萝卜、土豆、大蒜、青椒、洋葱,全部洗净切丁备用。
2、将肉洗净切丁备用,西兰花切成小花瓣,胡萝卜切片,放入开水中焯熟取出备用。
3、在锅里加入适量的清水,用大火煮开后,加入适量的盐,然后放入意大利面,煮8-15分钟左右。
4、将熟透的意面取出过冷水,并沥干水份备用。
5、将锅烧热倒入适量橄榄油,再倒入已经沥干水份的意面,用筷子搅拌均匀,起锅装盘待用,并将西兰花与胡萝卜片点缀一下。
6、将锅烧热倒入适量橄榄油,加热后倒入蒜丁与洋葱丁爆香。
7、加入肉丁翻炒至肉变色发白,倒入已经切丁的胡萝卜、青椒、土豆。
8、加入盐、白砂糖、番茄酱五大勺、水,烧至汤汁浓稠,把汁淋在意大利面上,即可享用。
罗宋汤
罗宋汤所需材料
原料:红萝卜、土豆、洋葱、番茄、芹菜、卷心菜、鸡骨架
配料:盐、黑胡椒、杂香草、橄榄油、番茄酱、月桂叶
罗宋汤做法
1、红萝卜土豆洋葱去皮切成小块,芹菜去叶切丁,高丽菜去梗切小块,番茄去蒂切半。
2、鸡骨架和冷水一起入锅,水开后关火,捞出洗干净。
3、锅烧热,加入橄榄油和红萝卜洋葱土豆丁翻炒至软化,再加入番茄酱和杂香草翻炒出香味。
4、在锅里加入适量的清水,放入月桂叶、番茄块、高丽菜梗、鸡骨架等,用大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
5、加入芹菜和高丽菜,大火煮开,转小火再煮30-40分钟。
6、最后加入盐和黑胡椒调味,即可享用。
铁板托斯卡纳牛排
铁板托斯卡纳牛排所需材料
原料:牛里脊、蘑菇、西兰花、胡萝卜、鸡蛋
配料:COOK托斯卡纳牛排调味、洋葱
铁板托斯卡纳牛排做法
1、牛里脊切成薄片,用刀背稍微敲下,加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜。
2、除鸡蛋、洋葱外,所有辅料切成小块,入热水中焯烫至9成熟备用。
3、热锅热油,放入橄榄油和一块黄油融化。
4、放入牛排,煎至5成熟,煎牛排同时,在另一个炉火上放上铁板开小火预热,然后放点橄榄油,将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边,撒上洋葱,打入鸡蛋。
5、开中火,将牛排放上,撒点现磨的黑胡椒碎,即可享用。
虾仁培根芝士焗饭
虾仁培根芝士焗饭所需材料
原料:隔夜饭、培根、虾仁
配料:芝士碎、胡萝卜碎、盐、鸡精
虾仁培根芝士焗饭做法
1、锅内倒入食用油烧至8分热时,倒入虾仁、培根翻炒。
2、虾仁和培根炒至变色后,放入胡萝卜碎继续翻炒至变色。
3、倒入米饭翻炒,至每粒米饭都油亮亮的,均匀受热即可。
4、炒熟的米饭盛到碗内。
5、米饭表面均匀的码放上芝士碎,烤箱180度烤15分钟后,取出即可享用。
以上就是,西餐的五种菜谱,想了解更多饮食咨询,可以关注本站饮食频道。
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