韩国料理菜谱大全 - 韩国料理的做法
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提要:韩国料理又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等,是朝鲜民族的饮食文化,那么韩国料理菜谱有哪一些呢?
韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理,那么韩国料理菜谱有哪一些呢?下面让小编为大家介绍一下。
紫菜包饭紫菜包饭所需材料
原料:米饭、小米
配料:胡萝卜、洋葱、火腿肠、金枪鱼罐头、鸡蛋、菠菜、盐、香油、植物油、紫菜
紫菜包饭做法
1、把胡萝卜洗干净去皮切细丝,圆葱切细丝,玉米肠洗干净切细条,金枪鱼罐头,挑出一些鱼肉来,将其碾成泥。
2、把胡萝卜放入锅里炒一炒,取一个鸡蛋打散,平底锅加热放油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼,二米饭加上香油、盐搅拌。
3、蛋皮上铺米饭,用勺子抹平,然后放上胡萝卜丝和火腿肠丝,米饭不要铺满,边缘要留空隙。
4、紫菜上也铺上米饭,放圆葱丝胡萝卜丝和焯好的菠菜,最后把紫菜和蛋皮卷起来,卷成一个细长的卷,把刀蘸湿,切成1.5厘米厚的一个,即可享用。
韩国辣白菜
韩国辣白菜所需材料
原料:白菜
配料:梨、苹果、白萝卜、盐、姜、辣椒酱、鱼露、辣椒粉、白砂糖
韩国辣白菜做法
1、把白菜洗干净切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分
2、把梨子、苹果、白萝卜、姜、蒜,这些材料都分别刨成丝,加入适量鱼露、白糖、辣椒粉、辣椒酱搅拌均匀。
3、把酱料一层层铺进白菜里,卷紧放入密闭的容器里,在想吃的时候盛盘享用即可。
炒年糕
炒年糕所需材料
原料:年糕
配料:洋葱、柿子椒、西葫芦、盐、韩式辣酱、植物油、白糖、牛肉粉、白芝麻
炒年糕做法
1、把洋葱、青椒洗干净切丝,西葫芦洗干净切片,年糕洗干净切两半,备用。
2、在锅里加入适量的清水,用大火煮沸后,放入年糕煮大约两分钟左右,待至年糕膨胀变软,煮沸的过程中要不断搅拌。
3、将辣椒酱放入小碗,用年糕汤稀释搅拌均匀。
4、平底锅加点植物油,放入配菜煸炒出香味,加入年糕拌匀,然后将稀释的辣椒酱倒入。
5、最后放牛肉粉、盐和白糖调味,煮至汤汁收浓些,撒上白芝麻即可关火享用。
泡菜汤
泡菜汤所需材料
原料:猪肉、辣白菜
配料:辣椒、蒜、大葱、白糖、食用油、芝麻油、粘糕
泡菜汤做法
1、把辣白菜切成4cm大小,猪肉切成2cm大小,葱先横切后,再切成4cm大小。
2、在锅里放油炒猪肉,将其猪肉颜色变了之后,再放辣白菜一起炒,然后放适当的水后,再放白糖和辣椒。
3、辣白菜半熟了之后,放粘糕、葱、蒜、芝麻油等,再煮一会儿,即可享用。
泡菜煎饼
泡菜煎饼所需材料
原料:面粉、韩国泡菜、虾仁、鸡蛋
配料:芝麻油、油
泡菜煎饼做法
1、把虾仁洗净切成小丁,韩国泡菜切碎。
2、把面粉放入大碗中,加入泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌均匀成糊状。
3、在大碗里,加入切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油均匀搅拌。
4、在锅里,倒入适量的油烧热后,用勺子舀适量面糊煎成小圆饼,将饼双面煎至金黄色即可出锅享用。
韩国冷面
韩国冷面所需材料
原料:韩国冷面、炖牛小腿肉、水煮蛋、苹果片
配料:韩国泡菜、肉高汤
韩国冷面做法
1、把炖牛小腿肉洗干净切片,苹果洗干净切圆片后,放在盐水中备用。
2、将韩国冷面放入沸水中煮约3分钟左右,用网勺捞起,冲水后放入冷水中用手轻微揉洗,再放入冰水中冰镇一会,沥干水分后放在盘子上备用。
3、将面放在碗中,再放入韩国泡菜、牛肉片、苹果片和半个鸡蛋,最后倒入牛肉高汤即可享用。
以上就是既保证足够的营养,不会叫人暴饮暴食的6种韩国料理菜谱大全,更多详情请关注本站。
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