孕妇养肝护肝之选——鸡肝豆苗汤
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提要:豆苗碧绿清香,鸡肝细嫩鲜美,富含维生素C、维生素A、卵磷脂等,是良好的孕妇食品,加在一起煲汤很鲜美。
鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品,赶紧煲一煲鸡肝豆苗汤吧!
食材:鸡肝50克,豆苗50克,香油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、鸡汤适量。
制作方法:
1、去掉鸡肝上的苦胆,洗净切片,豆苗洗净。
2、鸡肝加入料酒和适量清水浸泡2分钟。
3、锅内加入鸡汤煮开,倒入鸡肝,小火煮至嫩熟捞出,放到汤碗。
4、在鸡肝上面放上豆苗。
5、撇去锅内汤面上的浮沫,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后倒入汤碗内即可。
小贴士:鸡肝要清理干净,摘去苦胆。
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