巧克力马卡龙 - 休闲下午茶少不了
来源:秀美咖 本文已影响1.37W人
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提要:休闲的时光,怎么少了美味的马卡龙呢?配上一杯咖啡,是多么的享受呀,下面带来巧克力马卡龙的做法,巧克力控们可不要错过。
喜欢烘焙的朋友,巧克力马卡龙是不可错过的哦!赶紧跟着下面的做法做吧!
巧克力马卡龙所需材料
原料:杏仁粉,蛋白
配料:白糖,可可粉
巧克力马卡龙的做法
1、把白糖放入料理机里研磨成糖粉。
2、然后加入杏仁粉搅拌至均匀,然后过筛两次。
3、把可可粉放入杏仁糖粉中,然后加入一半蛋白,用刮刀搅拌均匀。
4、把剩下的蛋白液分两次加入至杏仁糖粉中,用刮刀搅拌成面糊。
5、把面糊放入裱花袋中,在马卡龙垫上挤出圆形的面糊,然后晾一小时至硬壳出现。
6、把烤箱预热,上火200度,下火150度,把马卡龙坯放入烤箱第二层烤五分钟,看到裙边出现后,放在中层,用上下火150度,继续烤15分钟即可。
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