雪花红酒虾 - 香醉迷人
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提要:最近小编学会了一道很具有节日气氛的菜谱,名字叫雪花红酒虾,大家想不想尝尝呢?那就跟着来哦!
雪花红酒虾飘着淡淡的红酒香,味道醉人,看看具体的做法是怎样的。
原料:鲜虾、大葱、红酒(约70ml)、生抽(六月鲜酱油)、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉适量。
做法过程
1、虾剪去虾枪,虾须,从背部划开,取出虾线。
2、撒入少许盐,白胡椒粉,倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟。
3、锅中入橄榄油,放入大葱段,炒出葱香味,倒入虾煎炒。
4、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水。
5、倒入剩下的红酒,小火焗虾,让料汁煮入味。
6、汤汁即将收干时,撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火。
7、摘除大葱段,盛入盘中,撒上椰蓉即可。
小贴士:加入红酒的虾味道更鲜甜。
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