木耳炒鸡蛋营养丰富美味可口
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木耳炒鸡蛋的营养很丰富,是一道以木耳和鸡蛋做成的小炒,下面一起来看看它的做法。
木耳炒鸡蛋所需材料
原料:鸡蛋,木耳
配料:豆瓣酱,糖,油,盐,白酒,葱
木耳炒鸡蛋的做法
1、把木耳用清水浸泡发,去蒂洗干净,切成小片,把鸡蛋打入碗里,加半碗水、几滴白酒和盐打散。
2、在锅里放油烧热,倒入鸡蛋煎至凝固,再炒散,装盘用。
3、锅里留底油,放入豆瓣酱翻炒出香味,再放入木耳翻炒片刻,然后放入葱和鸡蛋炒匀,再放入糖炒匀即可。
木耳炒鸡蛋小贴士
1、木耳浸泡发后,要反复清洗几次,这样才能洗干净泥沙。
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