糖三角 - 带你回到童年的回忆
来源:秀美咖 本文已影响2.15W人
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提要:糖三角是很多人小时候的美味,白白胖胖的包子中流出甜甜的糖汁,甜到了心里,今天小编就带给你糖三角的做法。
糖三角自然少不了糖这个配角,有没有冲动自己也动手做一个呢?那就跟着来吧!
主料:面粉500克,红糖50克。
辅料:温水250毫升,酵母5克。
糖三角的做法步骤:
1、把酵母放在温水中搅拌均匀,然后放置15分钟,倒入面粉中,揉成均匀光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、把50克红糖和50克面粉搅拌在一起备用。
3、将发酵好的面团排气,重新揉圆待再次发酵后揉成长条状,等分成若干小面团,取一个小面团擀成面皮后,包入红糖馅,弄成三角形状。
4、将包好的糖三角用保鲜膜盖好,放置10分钟。
5、蒸锅内注入2/3满的水,铺好蒸屉和笼布,大火上气后放入糖三角,加盖旺火蒸15分钟即可。
小贴士:
1、捏的时候,接口要捏紧,边要捏深一点,否则蒸的时候,轮廓就不明显了。
2、馅料里混合面粉可以使口感更好,也避免蒸熟后糖汁流出来。
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